こんにちは。ヤンヤンリーのヤンリーです。
ヤンリー台南には5年半住んでいたので、台南の観光・グルメはお任せください！！！
台南と言えば何といっても台湾一おいしいローカルフード！
味付けは台北に比べ甘めで、こんな小さな国でも北と南ではずいぶん違うんだな！って感じで食べ比べするのも楽しいとおもいます。
台南のおすすめローカルフード
鍋燒意麵
ヤンリー鍋燒意麵はわたしが台南で、いや台湾で一番好きなB級グルメです。
カツオ出汁がきいたスープに揚げたチリチリの麺が入っており、日本人の口にも合うやさしい味わいです。
麺の種類は「意麵（意麺）、烏龍麵（うどん）、冬粉（春雨）、米粉（ビーフン）」があります。
せっかく台南で食べるのなら、ぜひともチリチリの「意麵（意麺）」にトライしてみてください。
意麵
意麵にはいろいろ種類があり、南部と北部では麺の種類が異なります。
わたしの一押しは、乾麵。
汁なしの麺に自分で調味料足して好みの味にするんですが、本当においしいです。
ヤンリーいっしょに売られている滷味もやみつきになるおいしさ！！
碗粿
台湾語で”ワーグイ”というお米をすり潰して蒸して作った料理です。
さらに台湾風わさびや、おろしにんにくをつけて食べたりします。
台南では朝食からワーグイを食べるので、台南に行った際にはぜひぜひお試しください。
牛肉湯
台南名物といえば、牛肉スープですね！
ヤンリー人気店では朝の5時には行列ができるほど！！
薄切りの牛肉を器に入れて、あつあつのスープをかければ出来上がり！
食べ方は、しょうがと、台湾のソースを牛肉につけて食べるので現地人をまねして召し上がってみてください。
鹹粥
サバヒーという魚のお粥が有名です。
日本語、英語ではミルクフィッシュというようで、とても柔らかく油の沢山のった魚です。
お粥は朝食べるのが普通なので12時前には完売してしまうところも多いです。
蝦仁飯
エビ蒸しご飯とアヒルの卵スープ。
日本人の口にもあうこちらもやさしい味の一品です。
ヤンリーエビ蒸しご飯が並んで蒸されている姿はなんとも可愛いですよ！
まとめ
以上、台南在住歴5年半のヤンリーがおすすめする台南グルメでした！！
台湾現地人たちも、台南に行けば食べっぱなしの観光プランです。
みなさんも台湾人に負けないくらい食べまくってみてくださいね！！（笑）
